Was ist ein Bäckerkaries ?

Als Bäckerkaries wird ein großflächiger Kariesbefall bezeichnet,   der vor allem auf glatten Flächen der Vorderzähne und den Zahnhälsen auftritt.  Er wird durch den Mehlstaub verursacht, dem die Bäcker im erhöhten Maß ausgesetzt sind.  Dieser lagert sich auf den Vorderzähnen ab und bildet Plaque.  Im Mehl enthaltene Kohlenhydrate werden durch Bakterien verstoffwechselt und es entstehen Säuren, die den Zahnschmelz angreifen und zu Karies führen.

Bäckerkaries wird grundsätzlich als Berufskrankheit anerkannt,  auch wenn diese Anerkennung in der Praxis immer seltener vorkommt.

Regelmäßige Zahnpflege beugt auch hier der Schädigung von Zahnschmelz und Karies vor.