Woher kommt eigentlich „grillen“ ?

Mit zunehmenden Außentemperaturen geht in Deutschland die Grillsaison los und es beginnt die Zeit der rauchenden Feuerstellen.

Das Wort „grillen“ geht auf das englische „grill“ für einen Gitterrost zurück, das französische „griller“ bedeutet „verbrennen, versengen“. Der Ursprung ist aber das lateinische „craticulum“, das einen kleinen Rost oder ein Flechtwerk bezeichnete. Beim klassischen Grillen wird Fleisch über glühender Holzkohle geröstet.

Im englischsprachigen Raum heißt ein Grillabend allgemein „Barbecue“ - ein Wort aus der Indianersprache Taino für „Holzspieß“.